Sashimi couteau japonais avec lame de 21.cm en acier inox 420JS (55 HRC). Manche en maple wood.  Léger et tranchant le Sashimi a un côté plat. C’est un modèle parfait pour lever les filets de poisson et pour sushis.

Ne va pas au lave-vaisselle. Doit être lavé et essuyé après utilisation.